煤气灶煮饭。水位略高于米，大火烧开，转小火，移动锅子，保证每一片都被烘到。

菠菜切段焯水。豆芽焯水。

胡萝卜丝，西葫芦丝，姬松茸片，红椒丝，豆芽，菠菜。

炒姬松茸。

炒红椒。

炒胡萝卜丝。

炒西葫芦丝。

炒肥牛。
食材集合报到！

米饭烘好了，有锅巴。

做一个水泊蛋：打在汤勺里，将汤勺放在沸水中，大火5分钟。

盛上饭，排上菜，最后放水泊蛋。舀上拌饭酱，撒上白芝麻。