萱诚鸣私房披萨、用料简单、咬一口、能让你神清气爽的水果沙拉披萨、含独家宣软饼皮做法
很多小伙伴喜欢直接撒水果,我觉得那样没滋味呢!我一直以来的做法都是用沙拉酱拌一下,这样比较好吃,每一个水果丁都沾满了沙拉味道,咬一口,直接让你神清气爽哦!这也是我跟一个专门做披萨店的朋友学的哦
用料
普通面粉 | 300克 |
水 | 150克 |
鸡蛋 | 一个 |
食用油 | 15克 |
白糖 | 10克 |
酵母 | 4克 |
蔬菜水果馅料 | |
芒果 | 一个 |
苹果 | 一个 |
披萨酱、沙拉酱、番茄酱都可 | 适量 |
芝士碎 | 适量 |
萱诚鸣私房披萨、用料简单、咬一口、能让你神清气爽的水果沙拉披萨、含独家宣软饼皮做法的做法
面团材料加一起和成光滑的面团,我都是用面包机和面15分钟,省事!盖保鲜膜放温暖处发酵两倍大
发酵好的面团分成两个,一个不够吃啊!小朋友太多了
擀0.7厘米左右的厚度,发酵好会变厚
烤盘上掂油纸放烤箱里,下层放一盆热水,二次发酵,这样快!大概20分钟左右即可,要看状态,不能只看时间哦
20分钟左右的时间,披萨饼皮明显变厚
用叉子在饼皮上叉孔,先叉出边缘,防止烤的时候饼皮膨胀。如果叉孔的时候饼皮塌陷,那就是发酵过头了
如果第二天早上做的话,饼皮放烤箱里烤2~3分钟定型,然后放冰箱冷藏用时取出即可苹果、芒果去皮切丁,用一勺沙拉拌一下,这是关键一定不要省略哦
刷一层披萨酱或者番茄酱或者沙拉酱,都可以,看你喜欢(我刷的披萨酱)
撒一层厚厚的芝士碎
撒上拌了沙拉的苹果芒果丁,再撒点玉米粒
最后撒上一层厚厚的芝士碎,拉丝棒棒的,自己吃就要馅料足啊?
注:想要凸显水果披萨的特征,在最后芝士碎上面再撒点水果丁烤箱提前上下190度预热3分钟,放烤箱中下层,烤9~10分钟左右即可,烤制披萨饼边缘微黄、芝士融化即可,烤久了会影响拉丝的哦
吃久了油腻型披萨!来一款这个清爽型的水果披萨吧!每一粒水果丁都带着清香的沙拉味,咬一口会立刻让你变得神清气爽,让你心情都变得好好哦!我们家的两个三岁的双胞胎帅哥一会就能吃掉两小块
另一个我做了这个水果红肠味的,加了几片红肠,有水果又有肉,真的是胜过德克士的味道哦
小贴士
水果丁一定要用沙拉酱拌一下,才能体现这款水果沙拉的灵魂,要不然口感会没滋味。
另外香蕉丁也是不错的选择哦,但是不建议放太多品种的水果丁,最多两到三种即可!要选择出水量少的水果
另外香蕉丁也是不错的选择哦,但是不建议放太多品种的水果丁,最多两到三种即可!要选择出水量少的水果
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