龙须菜

去掉老根，洗净沥干水分。

姜片切丝、蒜切碎。

锅里倒入适量清水，加入半汤匙猪油和盐。

烧开后放入龙须菜，大火煮熟，二三方钟左右。

捞出装盘，放入姜丝、蒜末、辣椒丝。

锅烧热放入一汤匙猪油，小火油烧至冒烟。

淋在姜丝和辣椒丝、蒜上面，在淋上生抽。