比蛋糕好吃的枣香发糕 蓬松煊软 新手零失败 附细节视频详解
想吃蛋糕总是因为蛋白打发不到位失败的,试试这个简单易操作的发糕吧,新手也能一次成功。
用料
面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 280克 |
大枣碎 | 适量 |
比蛋糕好吃的枣香发糕 蓬松煊软 新手零失败 附细节视频详解的做法
所需食材大合照。
除大枣碎之外所有食材倒入盆中,用筷子搅拌至无颗粒的稀面糊,密封醒发两倍大。
醒发好后倒入大碗碎,用筷子搅拌均匀,准备一个八寸蛋糕模具,四周和底部刷一层薄油,倒入面糊,用铲子磨平,再次醒发十分钟,水开上锅蒸20分钟,关火焖三分钟出锅。
蓬松煊软的大发糕就做好啦,非常的细腻绵软,比蛋糕还好吃。
动态视频呈现时间到,用手捏一下真的是超级的蓬松煊软,比蛋糕含糖量低,赶快收藏试做吧。
小贴士
温馨提示
1.一定要醒发到位,成品才会蓬松煊软。
2.模具要刷油,更利于脱模。
3.倒入模具再次醒发十分钟,水开上锅蒸20分钟,关火焖3分钟揭锅。
4.晾至温热不烫手再脱模切开。
期待大家美美摆拍的作业图。
1.一定要醒发到位,成品才会蓬松煊软。
2.模具要刷油,更利于脱模。
3.倒入模具再次醒发十分钟,水开上锅蒸20分钟,关火焖3分钟揭锅。
4.晾至温热不烫手再脱模切开。
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