粘米粉发糕
要复工了,开始清库存,今天先处理粘米粉吧。
用料
粘米粉 | 150克 |
酵母 | 2克 |
水 | 160克 |
糖 | 50克 |
粘米粉发糕的做法
粘米粉、酵母粉、糖倒入容器
加入160克水搅匀,如图状即可,敷上保鲜膜,醒发
这种状态就可以了,今天天气比较热大概一个半小时
掀开保鲜膜,稍微调一调
放入倒入模具,八分杯,二次醒发10—15分钟左右,不要醒过头,不然变酸就不好了,没有模具倒入小碗也可以,但是要抹一层油不然不容易脱模
撒点芝麻是不是更有食欲呢?
完美 甜度也刚好 150克6杯的量,好吃,下次可以多做一点啦。