这是方子里3分之1的量图，自行加减

准备好食材
鸡蛋提前打散至无蛋白
黄油提前软化成液体状

牛奶混入红糖，加热至红糖完全融合

也可以提前牛奶泡红糖至完全融合

泡好的牛奶红糖过滤到大碗中，放凉，放凉

放凉后牛奶加入提前打散好的鸡蛋液

搅拌至完全融合

面粉过筛加入，后搅拌至顺滑无颗粒，需要耐心

搅拌后加入酵母粉（耐糖高活性的酵母）

搅拌至融合后，常温发酵2小时左，夏天减半

发酵好后是起泡的浓稠状，体积也变大为两倍了

发酵好后加入泡打粉（泡打粉可使其非常松软）

加入提前融化好的黄油（黄油可用玉米油替代）

搅拌至完全融合，一定要完全融合，需要耐心

然后过滤至不粘模具里（其它模具请刷油）

过滤好的面糊震几下，震掉气泡，
静置至锅中水烧开后上锅蒸，
一直保持大火25分钟，
关火焖3分钟不能焖久了，趁热脱模，
最好是有透气的烤架来脱模放凉

开水上锅蒸，一直保持大火蒸25分钟
关火焖3分钟，3分钟不能久了
趁热脱模放凉，也可趁热吃

趁热脱模，这是不粘盘蒸的

松软却绵实，口感非常好，有着红糖独特的香气

300克的量也不够小朋友吃一顿