我用的是简爱裸酸奶（135克）

蛋清蛋黄分离。蛋黄里加入玉米油、酸奶，搅拌均匀。

蛋黄液里筛入低粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒。

蛋清分两次加入白砂糖，打发成湿性发泡状态。

打发好的蛋清分两次加入蛋黄液中，拌匀。倒入模具内，震出气泡。

烤箱130度预热，烤盘里加入热水，把蛋糕放入水中，烤60分钟，再焖30分钟出炉。

蛋糕在烤箱里会先膨胀，焖的时候会慢慢回落至原位，甚至稍低一些。

放凉后脱模。趁热吃或放入冰箱里冷藏4小时以上再吃。

吃出了轻乳酪蛋糕的口感。恨不得一口吃掉半个。