鸡肉：1000克、干香菇：50克、八角：3克、干红辣椒：6个、大葱：20克、生姜：20克(分两次用)、盐：13克左右、生抽：20克、老抽：5克、耗油：10克、食用油：适量、料酒：20克(分两次用)、白糖：17克

三黄鸡、干辣椒、花椒、大蒜、生姜、生抽、香醋、白糖、芝麻油、花椒油、熟白芝麻

仔鸡、五花肉或者前腿肉、生姜、生抽、老抽、料酒、大蒜

童子鸡、毛豆、老抽、料酒、糖、生抽、生粉、葱、姜

仔鸡、姜、葱、料酒、生抽、胡椒粉、生粉、青辣椒、大蒜粒、豆瓣酱、南德粉、十三香、鸡精、盐

童子鸡、料酒、蒜、青椒、小米辣椒、生抽、姜、花椒、老抽、火锅底料、土豆、油、糖

鸡（嫩母鸡（三黄鸡）最佳，童子鸡和老母鸡不太合适）、配料

童子鸡、生姜、葱、辣酱油、酱油、白糖、料酒、醋、麻油

鸡蛋（蛋黄也可）、嫩豆腐、淀粉、生抽、蚝油、蕃茄酱、鸡精、清水、白砂糖、小葱

童子鸡、老姜、米酒/绍酒、食油、盐

文昌鸡、椰青、荸荠、红枣、枸杞、沙姜、青柠

干辣椒、花椒、葱、糖、盐、料酒、姜、白芝麻、生抽、蚝油、十三香、胡椒粉、花椒油、淀粉、鸡腿

仔鸡、椰青、枸杞、生姜、蒜粒、香菜、朝天椒、香葱、小青金桔、农夫山泉、蒸鱼豉油、黄酒、米醋、蚝油、椰子油

葱、姜、沙姜、蒜、小米辣、香菜、小青柠、酱油、香油、糖

鸡腿、葱、姜、料酒、生抽、蚝油、盐、干辣椒、花椒、鸡蛋、辣椒面、花生米、白芝麻