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初学者可以做的月饼馅:芝麻小核桃馅
黑芝麻、小核桃肉、油、蜂蜜、水、汤圆粉或水磨糯米粉
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黑芝麻核桃冰皮月饼,高颜值不撞款
【冰皮】、糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、熟黑芝麻粉、牛奶、炼乳、椰子油(或无盐黄油)、【馅料】、熟黑芝麻、糖、椰子油(或无盐黄油)、盐、炒熟糯米粉、蜂蜜、熟核桃碎、【模具防粘】、炒熟糯米粉
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超简单枣泥核桃仁月饼馅
新疆红枣、砂糖、玉米油、熟糯米粉、核桃仁
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柿子月饼 自制枣泥核桃馅 馅无糖无糯米粉 无芝士粉
红枣、核桃(带壳)、水、玉米油、花生油、转化糖浆、枧水、中筋粉、色素(Americolor113橙色)、抹茶粉(对应20g面团)
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花生月饼 自制芝麻山核桃馅 馅无油少糖好上手
黑芝麻、白芝麻、山核桃、蜂蜜、糯米粉、水、花生油、转化糖浆、枧水、中筋粉
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【花样挞皮】更新中!月饼豆沙酥香蕉酥老婆饼、荷花桃花樱花梅花紫荆花海棠花等花花
挞皮、豆沙、或紫薯馅
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广式核桃豆沙馅月饼
转化糖浆、花生油、枧水、中筋面粉(普通面粉)、油豆沙(月饼专用)、核桃仁(整半的)
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自制月饼馅(花生芝麻核桃馅)
炒熟花生(去红皮衣)、黑芝麻(炒熟)、核桃仁(纸皮核桃那种)、冬瓜糖、小窍门(芝麻,花生都利用烤箱烤熟,省事方便,质量好!)
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绿豆沙馅桃花酥
中筋粉、猪油、糖粉、水、低粉、猪油、红曲粉、绿豆沙
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无糖无油健康小零食:红枣核桃芝麻薄脆
黑芝麻、白芝麻、核桃仁、红枣、低筋面粉、鸡蛋清
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中式果子流心桃花糕
【绿豆馅】、脱皮绿豆、牛奶、糖、油、【桃山皮】、芸豆、黄油、牛奶、糖、熟面粉、食用色素、【咸蛋黄流心】、咸蛋黄、牛奶、奶粉、糖、黄油
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黑芝麻核桃椰丝糕
麦芽糖、水、黑芝麻、枸杞、核桃仁、红枣、花生、椰子丝
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无水༄「桃酥王
普通面粉、鸡蛋、无铝泡打粉、小苏打、白糖、食用油、白芝麻
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南枣核桃糕
去核红枣(可买无核红枣)、黑枣(需自己去核)、水(自来水、矿泉水均可)、黄油(安佳)、寒天粉(淘宝一搜就有哈)、水(自来水、矿泉水均可)、去皮核桃仁、DGF糖浆
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低配版琥珀核桃仁追剧世界杯零食
核桃仁、水、玉米油、白糖