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【干货】烘焙常见液体材料含水量换算
清水、=草莓/柠檬汁/橙汁、=全脂牛奶/椰浆、=蛋白、=普通酸奶、=全蛋、=香蕉、=淡奶油、=奶油干酪、=蛋黄/浓稠老酸奶、=炼乳、=果冻/果酱、=蜂蜜
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花见烘焙Hanami——唇齿留香,超美味的流心芝士塔(8cm小型塔模食谱)
无盐黄油、全蛋液、低筋面粉、细砂糖、盐、奶油奶酪、细砂糖、淡奶油、牛奶、朗姆酒、玉米淀粉、柠檬汁、涮表面用的蛋黄液
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烘焙—夏日不融化奶油霜
雀巢奶油、雀巢炼乳、玉米淀粉、黄油、白砂糖、香草膏or香草精、盐
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#懒人快手无烤箱无烘焙工具系列# 自制奶油
牛奶、糖、白醋、过滤纱布
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烘焙——雀巢炼乳奶油霜(韩裱 转印用)
雀巢淡奶油、雀巢炼乳、细砂糖、黄油
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花见烘焙Hanami——红薯蒙布朗杯子蛋糕
鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、无盐黄油、水、细砂糖、朗姆酒、淡奶油、细砂糖、红薯(净重)、无盐黄油、淡奶油、细砂糖、盐、开心果仁
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花见烘焙Hanami——心形巧克力蛋糕——CakeLand No 3511爱心形蛋糕模具食谱
鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、可可粉、无盐黄油、牛奶、水、细砂糖、君度橙酒*、*如果没有君度橙酒也可以用可可酒、樱桃酒、朗姆酒等甜酒代替。、淡奶油、黑巧克力币、淡奶油、细砂糖、草莓、白巧克力碎、草莓
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纯素烘焙之超酥派皮(塔皮)
配方一、低筋或中筋面粉、无味植物油、水、糖、配方二、A低筋面粉、A高筋面粉、A盐、A细砂糖、A泡打粉、B水、B植物油、配方三、在配方一的基础上加上、油、水、泡打粉、制作方法和配方一相同
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剩余的派皮怎么处理?---砂糖小方块饼干(烘焙小贴士)
剩余派皮(分量随意)、粗砂糖适量、全蛋液适量、烤箱中层,上下火190度,12分钟左右
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【爆浆蓝莓】司康烘焙新手必做不用发酵不用打发超级简单快速
干料:、低筋面粉、泡打粉(可不放)、细砂糖、黄油、盐、湿料:、鸡蛋、淡奶油或牛奶、馅料:、蓝莓、涂表面:、蛋黄
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黑莓全麦早餐司康丨健康·烘焙<好好吃饭2>
全脂牛奶(冷藏的)、椰花糖或红糖、柠檬皮屑、香草精、大号鸡蛋(冷藏的)、白全麦粉(低筋全麦粉)、无铝泡打粉、细海盐、无盐黄油(冷藏的)、黑莓/蓝莓/草莓(新鲜或冷冻的都行)、碧根果
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椒盐核桃燕麦司康丨健康·烘焙
燕麦片(old-fashioned rolled oats)、温水、橄榄油、椰花糖或红糖、大号鸡蛋(室温)、全麦粉、烤香的核桃、亚麻籽粉、椒盐粉、小苏打粉、黑胡椒粉、营养酵母粉(选用)或帕玛森奶酪、黑白芝麻
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蔓越莓司康(参考Happy Happy Cake烘焙坊)
低筋面粉、高筋面粉、泡打粉、糖、盐、黄油、全蛋液、淡奶油、蔓越莓干、蛋黄液(表面装饰)
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完美复刻国外烘焙店里的香葱切达奶酪司康
普通面粉、泡打粉、小苏打、盐、无盐黄油、牛奶、大鸡蛋、切达奶酪碎、小葱末、蛋液
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2021314--香肠奶酪司康(连孩子都能完成的快手烘焙)
高筋面粉、黄油、细砂糖、盐、牛奶、全蛋液、马苏里拉奶酪、干酵母、腊肠