准备好15克白砂糖，160克淡奶油和一个蛋黄。

把白砂糖和蛋黄放在一起。

用蛋抽把糖和蛋黄打均匀。

把混合后的蛋黄倒入淡奶油中，用蛋抽将它们打均匀。

准备好80克黑巧克力。

把黑巧克力倒入淡奶油中，去烧一壶热水。

把热水倒入大盆中，再把黑巧克力隔热水融化到淡奶油里。

搅拌让黑巧克力快速融化，也可以使黑巧克力分布更均匀。

过一会儿基本就融化了，此时再继续搅拌，让它全部融化至无颗粒。

继续搅拌，让黑巧克力液更粘稠。

到这个样子的时候基本上就差不多了！

把黑巧克力液倒入容器中，等黑巧克力液凉至室温后，就可以放入冰箱里冷藏了。

冷冻4小时左右后取出来，撒上一点可可粉。(喜欢巧克力碎的也可以将巧克力切碎撒在上面)

撒完可可粉后我们还可以撒上一点装饰品！

冰山熔岩就做好啦！

味道非常好，入口即化！