洋葱和胡萝卜切丁备用。

两个土豆洗净切大块，煮至筷子可以轻松扎透。

捞出略微放凉。

趁放凉土豆的期间来炒基底。锅中少许油炒散肉末。

炒至水分收干盛出备用。

不用洗锅，倒入洋葱和胡萝卜碎炒至洋葱变色变软。

加入肉末、番茄罐头或番茄膏（新鲜番茄自己炒成番茄酱状也可以）、蒜粉。
用新鲜蒜末的，和洋葱同步放入炒香。

一碗牛肉高汤，或一小块浓汤宝+一碗水。

抓一把豌豆丢进去，加入一些水淀粉，不时翻动防止糊锅，慢慢收汁。

盛出备用。

土豆别放得太凉了，最好能是微微烫手的程度以上，加入一小块黄油压成土豆泥。

加入约2g盐和少许胡椒粉，按喜好加点罗勒碎，拌匀。

分多次加入少许牛奶翻拌均匀。

大约是这种近似于冰淇淋的质地。

烤碗或烤盘中铺一层肉馅。

再铺上土豆泥。

用叉子划上喜欢的纹路。

洒了点帕玛森芝士碎(*´I`*)没有也可以不加。

烤箱190℃中上层烤20-30分钟，以表面土豆泥的纹路酥脆上色为准。

趁热吃真是太香啦！