首先把所有菇类去根部，洗净。

干香菇泡发洗净切片。加干香菇能让汤头味道更香些。

把秀珍菇用手撕小块。

香菇和蘑菇切片。

把切好的菇菌类焯水一下。个人习惯，煮菌类都会焯一下水??

用漏勺捞出，水龙头冲凉沥干。

锅中放入大骨汤和姜片。刚好有熬大骨汤。没高汤可用水代替，再加入太太乐鲜鸡汁一样味道鲜美，也超快手。

水开后放入所有菇类和胡萝卜丝（胡萝卜是点缀的，不喜欢可以不加）。

加入适量的盐。

倒入一小勺太太乐鲜鸡汁，十分鲜甜就无需放鸡精了。

最后放入芹菜珠和白胡椒粉。

出锅前还可以再滴几滴太太乐鲜鸡汁?

鲜香无比的鸡汁杂菌汤，鲜到让你停不下来。