准备油豆腐清洗干净对半切开。
准备芹菜段+蒜苗段+红椒切段+秀珍菇撕条。

锅热油放入肉末炒至金黄色加葱蒜椒末炒香，放入秀珍菇+盐+生抽+蚝油翻炒。

加入清水煮开，倒入油豆腐+小虾干，调味：盐+生抽+胡椒粉，中小火焖3分钟。

加入芹菜+蒜苗+红椒+水淀粉，出锅前倒少许香油。

小碗装饭压一压，倒扣到深盘里，撒入黑芝麻。

做好的菜盛出装盘，开吃。