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稀奶油/淡奶油中的科技与狠活

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:15 阅读:7956
目前能在配料表中看到的添加剂,应该都 是国家允许的。按需选择~
笼统地说,打发率与添加剂正相关,与乳脂比例正相关

用料

淡奶油

稀奶油/淡奶油中的科技与狠活的做法

  1. 蓝米勒/蓝风车,配料最单纯,打发率和稳定性弱,适合混合进原料中

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  2. 红米勒,打发率会高一点

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  3. 紫米勒,高打发率,但是跟后面的科技与狠活还是有差距

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  4. 欧德保,和红米勒类似,但是乳脂率不算高

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  5. 铁塔,也比较简单

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  6. 总统,还算简单

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  7. 明治,也还成

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  8. 多美鲜,开始不认识

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  9. 意文

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  10. 蒙牛

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  11. 雀巢的产品比较多,这个是动物性奶油,烘焙奶油里是混合植物奶油,更复杂一些。

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  12. 安佳

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  13. 展艺

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  14. 新悦纯牧

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  15. 百钻

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