油温热后，加两勺白糖，不断用铲子划炒

待油锅内微起白泡时，下入鸡翅中用小火炒糖色

待鸡翅中炒至颜色金黄鲜亮，淋入适量料酒、酱油，加大蒜、红椒和开水中火炖5分钟

加切好的双孢菇继续炖制

待锅内汤汁基本收干，加切好的西葫芦大火翻炒

待西葫芦变色变软，加盐和味精出锅即可