菌类炖鱼
猪肉太贵，我们吃鱼吧?
用料
| 草鱼 | 半条 |
| 双孢菇 | 十个八个 |
| 白玉菇 | 适量 |
| 金针菇 | 适量 |
| 大葱 | 两段 |
| 生姜 | 一块 |
| 大蒜 | 六七瓣 |
| 花椒 | 几粒 |
| 大料 | 一粒 |
| 桂皮 | 一下块 |
| 香叶 | 一片 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 面粉 | 适量 |
菌类炖鱼的做法
鱼清洗干净，用姜，盐，料酒搅拌，溧水！
备好食材
把鸡蛋打散，放入一点面粉，搅拌均匀。把腌制好的鱼蘸上鸡蛋糊，放油锅炸至金黄色。
生姜葱蒜花椒大料放油爆香
放入菌类翻炒，加开水。放入适量生抽，酱油。
把炸好的鱼倒入菌汤，开炖二十分钟。出锅时加入适量盐调味，加香菜配色。
成品。
