双孢菇清水泡五分钟后洗净，切片，大米洗净备用

西兰花掰开小块，清水泡十分钟洗净备用

电饭煲准备好后放入少许橄榄油，将双孢菇片均匀放入里面，盖上锅盖闷三分钟

打开电饭煲，双孢菇基本已经变色，然后放入大米混合均匀

放入适量开水，盖上盖子熬粥

煮至大米九成熟，放入西兰花煮两分钟

调好的鸡蛋液均匀倒入锅内，蛋液成蛋花，稍微加盐拌匀就可以喝粥啦