烤西葫芦蘑菇酿肉

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:17 • 阅读：8207

灵感来自姐姐做的香菇酿肉，觉得很赞，于是用了中式的基础材料，然后放入西式常见的黄油和烘烤方法。

西葫芦是之前做改良版普罗旺斯炖菜剩下的，细腻的肉质我觉得和同样细腻的菇类应该很搭。这道菜在摄入菇类的同时也能同时摄入了绿色蔬菜和蛋白质，还有黄油的加持，脂肪提供的热量也容易产生饱腹感，少量即可带来充足动力。

【耗时】1小时
【成品】10个

用料

猪肉	200克
双孢菇（其他菇也行）	10个
生姜	5g
料酒	10g
盐	3克
西葫芦	一段（约80g）
水	20克
黑胡椒粉	1g
黄油	15克
生抽	一大勺（10g）