吃了还想吃的梅干菜酱油炒饭
昨晚在外面吃饭，给儿子点了一份牛肉炒饭。儿子干完一大盆，让我今天早上给他炒个，没有牛肉咋办呢，用梅干菜代替啦，外观是一模一样的，口感也是无敌棒?
用料
| 米饭 | 适量 |
| 梅干菜 | 少许 |
| 生抽或老抽 | 适量 |
| 耗油 | 少许 |
| 胡椒粉 | 一丢丢 |
吃了还想吃的梅干菜酱油炒饭的做法
提前将梅干菜浸泡一夜
没有冷饭，晚上就煮好留着第二天当隔夜饭
梅干菜洗净挤干水份，切成丁下油翻炒片刻
加入隔夜冷饭继续翻炒
加入生抽或老抽少许上色，绕着锅圈淋上一丢丢的油翻炒。感觉颜色不够再加一丢丢，尝下如果不够咸就加一丢丢盐或者美味鲜酱油，再加入耗油和胡椒粉少许调味。起锅装盘就OK啦?
大功告成，跟店里的外观一模一样
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