扬州炒饭
用料
| 米饭 | |
| 玉米 | |
| 豌豆 | |
| 火腿 | |
| 虾仁 | |
| 鸡蛋 | |
| 葱 | |
| 盐 | |
| 食用油 |
扬州炒饭的做法
将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用
鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出
将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒
再倒入火腿丁翻炒
翻炒后倒入米饭
将米饭打散翻炒
倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒
虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅
小贴士
米饭最好是选用隔夜饭，这样米饭水份收的比较干，炒出来后粒粒分明，更加好吃，整个步骤无需加水，
虾仁最后放入是让吃起来口感嫩些，按个人喜好什么时候放入都可以
虾仁最后放入是让吃起来口感嫩些，按个人喜好什么时候放入都可以
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