马苏里拉烘焙奶酪芝士小饼干
做了好几次越来越好吃啦!调整了几次配方~完美!太好吃了!还可以消灭马苏里拉!完美!很简单~快快做起来!没有模具用手压扁也ok!
用料
马苏里拉 | 200克 |
鸡蛋黄 | 1个 |
盐 | 2克 |
糖 | 35克 |
低筋面粉 | 120克 |
黄油 | 50克 |
马苏里拉烘焙奶酪芝士小饼干的做法
把黄油融化。我一般微波炉打个1分钟。热到完全融化。小心微波炉热黄油容易炸出来哦。不偷懒就水浴加热吧哈哈哈。马苏里拉也是,微波炉半分钟因为我是冰冻的。去冰。我用的妙可蓝多烘焙奶酪。味道也不错。
把融化的黄油倒进马苏里拉芝士里面。加入35g糖2g盐(可以根据喜好加减糖盐)搅拌均匀~
软化的马苏很好搅拌。会碎
再加一个蛋黄。试了一下不加蛋黄和加全蛋。不加有点干。全蛋有点稀。。所以就加个蛋黄正好哈哈哈
筛入低粉120g
开始蹂狞!我放到硅胶垫用手和挺方便的。
揉成这样就可以啦。不用很麻烦揉。成团就行。
把面团擀平。用模具压出喜欢的样子~我喜欢吃小饼干就压小的。也可以压大的。
这个量正好做个两盘!烤盘是30*40的差不多。
我是i7烤箱160度预热,然后160度25分钟。140度10分钟~搞定赶紧拿出来凉凉~可以根据自己的烤箱脾气增减,一般25分钟如果有点软但是上色够了就降低温度再烘烤一下。记得开热风~
还做过懒得用模具直接压平的饼。口感一样。脆脆的超香。咸甜口味~
各种形状自己选。颜值好高啊!而且巨好吃有没有~真的信我!
小贴士
这款饼干真的简单又好做。还好吃。才拿出来可能是软的。凉了之后就脆了。口感不是曲奇那种。相比之下要脆脆一点。干一点。当小零食太好吃了。根本停不下来!快试试吧!
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