马苏里拉奶酪熔岩面包
马苏里拉奶酪+培根，烘烤时顶端的奶酪翻滚爆浆，非常幸福
用料
| 高筋面粉 | 240克 |
| 全麦粉 | 60克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 15克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 水 | 200克 |
| 内馅 | |
| 马苏里拉奶酪 | 88克 |
| 牛肉火腿 | 4片 |
马苏里拉奶酪熔岩面包的做法
面团材料除黄油的部分，放入厨师机搅拌成团，再2档揉面。再加入黄油，重复上述步骤
盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏发酵一夜。
第二天早上拿出来，已经发酵至两倍大
面团分成8个，按压排气，揉圆，松弛10～15分钟
准备限量，牛肉火腿切成碎片
将松弛好的面团擀平，包入馅料
像包包子一样包好，放入蒸烤箱中，发酵20分钟左右
用剪刀垂直剪开（不用剪太大）再把四角尖尖竖起定型
都弄好后，放入预热好的烤箱里。中层，上下火190度烤15～18分钟
出炉的小可爱们
爆浆，趁热吃
