将主面团材料里除了盐和黄油都按以上材料表顺序放入厨师机内，调“和面”模式，先1档慢速搅打10分钟，再调3档高速搅打8分钟

搅打至如图拉伸出厚膜即可

加入主面团材料表里的盐、黄油

调“和面”模式，先1档慢速搅打10分钟，再转3档快速搅打8分钟，如图能拉伸出薄膜，扯破以后洞口边缘是光滑的，将面团团圆，放厨师机内调“发酵”模式…38度发酵1小时

准备表面装饰材料，芝士粉 、清水

内馅材料我买了万威客的脆皮热狗肠，小小的，大小正好能放入我这次用到的八连长方形模具

尺寸如图…某宝买就可以…家里没有这种模具的现场随意整形也是可以的哦～这款面包要求没那么高

这个时候面团发酵好了，食指蘸少许高筋面粉，在面团中间戳一个洞…不回弹说明发酵Ok

桌面上撒少许高筋面粉（防粘）将面团放在桌面上，用手掌轻轻按压排气…分割成每个约60g的面团（我的这个方子可以做8个热狗面包）…将每份面团都团圆，盖上保鲜膜，室温下松弛20分钟

取一份面团用擀面杖擀成如图长舌状，翻个面，继续擀长，宽度跟热狗肠的宽度一致，面片下面用手指压出锯齿状，方便后面收口

在顶端放一根热狗肠，下面放少许马苏里拉芝士碎

从顶端包裹着热狗肠开始卷，卷到结尾处

将收口处捏紧

正面朝清水的那一面放置，蘸湿

再蘸上芝士粉

如图，不要过厚，防止等下烘烤的时候上色过度

放入八连模具里，其余面团同以上操作方法一致

送入烤箱，调发酵模式，底下放一盘热水，保持面团的湿度，盖上门，38度发酵40分钟

趁发酵的时候来调一个蒜香黄油酱：将软化好的黄油放入玻璃碗中，再放入切好的蒜末

用刮刀翻拌均匀

再放入盐、芝士粉、葱碎

继续用刮刀翻拌均匀

装入裱花袋中，下面剪一个小口子

这个时候面团发酵好了，烤箱上下火180度预热5分钟

用面包割刀在中间（离顶端空1厘米的距离）划一条竖线

如图，使面团中间空间变大，留有一条缝隙

由上而下挤入蒜香黄油酱

送入烤箱上下火180度烘烤15分钟

这是烘烤到一半的样子，听见里面“滋滋滋”的声音就感觉超级好吃

出炉啦?

三重口感的搭配

爆酱芝士➕爆汁烤肠➕外层浓郁蒜香～咸香可口！！好吃不腻?