按照盐、白糖、白醋为1:3:4的量自制寿司醋，在小盆里搅拌，待盐和白糖在白醋中溶解，不用完全溶解也没有关系。

将米饭倒入调好的寿司醋中，同一方向搅拌，待米饭完全吸收了寿司醋即可。

在案板上平铺一张保鲜膜，将拌好的米饭在上面铺平。

在米饭的中央涂抹沙拉酱，在盖上一层肉松，注意不用将米饭上铺满沙拉酱和肉松。

扽起保鲜膜的四个角，将沙拉酱和肉松包裹在米饭里，再慢慢调整饭团的形状，捏成三角形。

用剪刀剪一段海苔包裹好饭团，保鲜膜也包好饭团，简单又好吃的肉松饭团就完成啦！