把午餐肉切成大约2cm厚的片。

开小火，锅中倒入1茶匙（6ml）油，放入午餐肉煎。

煎至午餐肉颜色变深即可。

把0.5碗（125g）拌饭海苔倒入米饭中。

再往米饭中加入1茶匙（6g）盐和1调羹（15g）生抽。

戴上一次性手套，把海苔碎、米饭和调料一起揉捏抓拌均匀。

拌好的米饭正确示范如下▼

想要饭团效果好，
这步记得一气呵成！

将海苔片剪成午餐肉的宽度；1片海苔上放1/2块煎好的午餐肉和1/2片芝士片。

卷卷卷… 用海苔片把芝士和午餐肉包裹起来！

取大约40g拌好的米饭，按压成和掌心差不多的大小。

在米饭上放上海苔卷。

再取40g米饭，盖在海苔卷上。然后压紧，用双手揉捏出球状。

饭团的正确示范如下▼

碗中放入2调羹（30ml）生抽、1茶匙（6ml）蚝油和1茶匙（6ml）番茄酱，搅拌均匀，调出照烧汁。

开小火，平底锅中倒入1调羹（15ml）油，直接放入饭团煎制。

在饭团表面均匀刷上调好的照烧汁，煎至酥脆后翻面。

煎至饭团两面都呈焦黄色即可！

搞定！

刚出锅的饭团，散发着咸鲜微甜的照烧香气。

再配上可口的午餐肉，流心的芝士，简直就是嗅觉、视觉和味觉的三重享受…