情理一平面，把无盐黄油和糖粉放在平面上搅拌均匀，无糖粒为止。

接着把鸡蛋放进黄油糊里面搅拌。

然后把过筛后的低精面粉和盐放进黄油糊中，搅拌均匀揉成面团。

揉好后把马苏里拉奶酪颗粒加入面团里面揉均匀。

把面团用保鲜膜包好成长方体样子，放进冰箱冷藏20分钟定型。

取一个烤盘放上油纸。

把面团从冰箱里面取出拿掉保鲜膜，马上用刀切成3~4mm左右的薄片，放到刚准备好的烤盘上，薄片之间留有空隙，以免烤饼干时粘连。

全切好后，预热烤箱，上下火170度，烤20分钟。