菠萝买的是削好皮的，酥皮也是网上买的现成的，不然做酥皮太费时间了，没有酥皮的用手抓饼皮也可以，哈哈?

菠萝切半个切小丁，

用小锅加一点水，倒入菠萝丁和白糖，开小火开始熬，（最好是不粘锅，不然熬到最后容易糊底儿）

熬到比较粘稠可以粘一起就可以关火了，盛出来凉凉备用（如果还是太稀，可以用水拌匀一点淀粉加到锅里一起搅拌很快就会粘稠成型了）

把现成的酥皮解冻，用擀面杖擀薄一点，直接用有点厚，用叉子在上面

把菠萝馅放在酥皮上，酥皮边上刷一层蛋液，用来粘合，

把酥皮对折，用叉子在外围压半圈叉子印，防止馅儿露出，边沿不整齐的可以用刮刀裁掉，这样更美观，然后酥皮中间划三刀，帮助透气，

烤盘刷一层油或者用烘培纸，把做好的都放在烤盘上，然后刷一层蛋液，

烤箱预热190度，把酥皮放入烤箱烤25分钟左右，酥皮完全起层表面金黄边缘颜色有一点深说明已经熟了，（每个烤箱的容量和温差都不用，所以需要根据实际情况适当的调节温度和时间）

带上手套把菠萝派从烤箱里取出装盘，就可以品尝啦?，小心烫哦～