【豆角茄子】蔬菜下饭王者
这个豆角茄子，我觉得是蔬菜中的下饭王者了。拌上米饭。干上一大碗饭，啊！人间值得！
用料
| 豆角 | 150克 |
| 茄子 | 2个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 1克 |
| 盐 | 3克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 小米辣 | 2个 |
【豆角茄子】蔬菜下饭王者的做法
茄子切条，用盐腌一下
腌出水以后挤干水分
调个料汁：生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐和糖各小半勺，生粉一勺，清水适量。
锅中放油，豆角煸成虎皮状盛出备用。
茄子下锅煸软。
放入蒜末小米辣。
豆角也加进来。
倒入调好的料汁。
收汁即可。
干两碗饭！
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