咖喱鸡盖浇饭
喜欢这一道简简单单的饭，一饭一菜就是普通人的一顿午饭。
静静地沉浸于厨房里，可以用心的享受做饭的过程，每一粒土豆块?切多大，怎么切，削皮后的胡萝卜?是切粒还是切圆片，也成了我纠结的点，幸好豌豆就是一粒一粒的……
当然也可以享受烹饪带来的美味佳肴，开了电脑，打开喜欢的剧场，一边吃一边看电视，享受打工人休息天里的午餐时刻～
接下来把美味分享一下给大家???
静静地沉浸于厨房里，可以用心的享受做饭的过程，每一粒土豆块?切多大，怎么切，削皮后的胡萝卜?是切粒还是切圆片，也成了我纠结的点，幸好豌豆就是一粒一粒的……
当然也可以享受烹饪带来的美味佳肴，开了电脑，打开喜欢的剧场，一边吃一边看电视，享受打工人休息天里的午餐时刻～
接下来把美味分享一下给大家???
用料
| 鸡肉 | 适量 |
| 咖喱块 | 1/4 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 葱花 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
咖喱鸡盖浇饭的做法
准备食材，因为一个人吃，所以鸡肉、土豆和胡萝卜我准备一个人的量
姜葱洗干净，备用
土豆切粒，胡萝卜切粒，其它洗干净备用
鸡肉焯水，拿出来洗干净
土豆和胡萝卜焯水，过几分钟再放豌豆
土豆和胡萝卜焯水，过几分钟再放豌豆
（豌豆容易熟）
土豆、胡萝卜和豌豆煮至半熟状态
这一步，开始了很关键
热锅下油，爆香姜片，倒入鸡肉，煎至两面金黄，再翻炒均匀
倒入土豆，胡萝卜和豌豆，翻炒均匀
加入咖喱块，加入适量的清水，搅拌均匀
开小文火，焖五分钟左右，中途翻炒，以免糊了
中火收汁（大火容易糊），差不多啦
哈哈哈，美味的咖喱盖浇饭就做好了，开吃了！?????
小贴士
土豆需要煮熟透，就像“入口即化”那种感觉，才会好吃。
加入咖喱块之后要文火煮，不能大，这样慢慢煮到所有食材都入味，才会好吃。
咖喱鸡肉饭，咖喱的汁是重点，所以在煮的过程中把控好水的量，中火收汁，汁要有一点点糊，不能太稀，盖上饭里面，才会更好吃。
加入咖喱块之后要文火煮，不能大，这样慢慢煮到所有食材都入味，才会好吃。
咖喱鸡肉饭，咖喱的汁是重点，所以在煮的过程中把控好水的量，中火收汁，汁要有一点点糊，不能太稀，盖上饭里面，才会更好吃。