今日午饭:姜蓉粉丝蒸丝瓜+茄盒+青椒肉丝盖浇饭+番茄炒蛋
除了这几样,出镜还有芝士爆浆红薯年糕和汉娜阿姨饼干,还有厨房秤,手套,硅油纸!
这两个我也写了菜谱:
【终于圆梦!吃到了爆浆芝士红薯年糕的做法步骤图】好想养一只猫_下厨房 https://www.xiachufang.com/recipe/106705854/
【学自南半球的小猫的汉娜阿姨饼干(白色情人节快乐呀!)的做法步骤图】好想养一只猫_下厨房 https://www.xiachufang.com/recipe/106707149/
学了几个新菜,一直好想学的,其中姜蓉粉丝蒸丝瓜成功了,茄盒,椒盐撒多了,不好吃!
青椒肉丝盖浇饭学自C小鹿:
盖浇饭届天花板!!「一周七款不重样的盖浇饭」_哔哩哔哩_bilibili https://www.bilibili.com/video/BV1pu411m7mG?spm_id_from=333.788.top_right_bar_window_history.content.click
茄盒和蒸丝瓜学自我18岁买的书,我还送了本给吴莹莹,好像?!
正版四季蔬小白素食记录小白著-tmall.com天猫 https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a230r.1.14.1.5058c214taNpz2&id=666456639019&ns=1&abbucket=16
这个菜谱主要记录蒸丝瓜和盖浇饭,番茄炒蛋以前写过:
【今天午饭:芝士鸡+番茄炒蛋+鸿运冲天虾的做法步骤图】好想养一只猫_下厨房 https://www.xiachufang.com/recipe/106686038/
【今日午饭:泡菜五花肉炒饭+番茄炒蛋+豆豉蒸鸡翅(配香芋)+大昌超市的陈皮烧鹅的做法步骤图】好想养一只猫_下厨房 https://www.xiachufang.com/recipe/106678159/
最近买的书:
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用料
姜蓉粉丝蒸丝瓜: | |
丝瓜 | 1根(大昌超市有售) |
粉丝 | 1小捆 |
茶树菇 | 100g |
生姜末 | 2大匙 |
油 | 2大匙 |
生抽 | 2大匙 |
盐 | 1/2小匙 |
糖 | 1/2小匙 |
青椒肉丝盖浇饭: | |
青椒 | 2个 |
瘦肉 | 3两 |
腌料: | |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
生粉 | 半勺 |
调味: | |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
生粉 | 1勺 |
糖 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
清水 | 适量 |
今日午饭:姜蓉粉丝蒸丝瓜+茄盒+青椒肉丝盖浇饭+番茄炒蛋的做法
姜蓉粉丝蒸丝瓜:
2大匙生抽+1/2小匙糖和1/2小匙盐混合均匀备用粉丝冷水泡发至软,剪段,可以用刀切
干茶树菇泡发,如果新鲜就不用泡发,直接用二两,泡发的话,喜欢泡多少就泡多少,泡完切段
丝瓜去皮切段,再竖着从破开
然后,在碟子上铺上粉丝,茶树菇,丝瓜
做姜蓉:热锅倒油,下姜蓉,小火煸至干酥,浇在丝瓜上
洗锅,倒水,开火,水开后,关火,架蒸架,放东西,大火蒸10分钟,即可!
青椒肉丝盖浇饭:
把瘦肉丝(我是叫老板切的),回来洗净一下,沥干水之后,加腌料,腌10分钟热锅下油,下瘦肉丝,炒至变色
下蒜蓉(好吧,我是红葱头蓉+蒜蓉),下青椒丝,炒至断生
下肉丝,下酱汁,让青椒肉丝裹满酱汁即可!