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‖桂花芋泥栗子派

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:44 • 阅读：7933
放假中的神兽，一个甜品足以搞掂，多层口感，好吃不长胖哦

用料

燕麦150克
香蕉3根
芋头1/4个
板栗8个
桂花酱15克
安慕希希腊酸奶2瓶
紫薯粉10克
牛奶适量
桂花干适量

‖桂花芋泥栗子派的做法

  1. 准备材料，芋头去皮、洗净、切片备用，板栗去皮备用。

    ‖桂花芋泥栗子派的做法 步骤1

  2. 酸奶隔筛网过滤乳清，准备好裱花袋和小号圆形裱花嘴。

    ‖桂花芋泥栗子派的做法 步骤2

  3. 芋头片、板栗仁放入烧开的锅中蒸煮。

    ‖桂花芋泥栗子派的做法 步骤3

  4. 蒸煮时间较久，这个时候我们来做派底，香蕉去皮，切块，倒入燕麦中。

    ‖桂花芋泥栗子派的做法 步骤4

  5. ?用叉子按压，使香蕉泥与燕麦充分混合。

    ‖桂花芋泥栗子派的做法 步骤5

  6. 烤箱预热上下火180度

    ‖桂花芋泥栗子派的做法 步骤6

  7. 将燕麦香蕉泥均匀铺在刷了油的模具中

    ‖桂花芋泥栗子派的做法 步骤7

  8. 放入预热好的烤箱，上下火180度，18分钟

    ‖桂花芋泥栗子派的做法 步骤8

  9. 出炉冷却

    ‖桂花芋泥栗子派的做法 步骤9

  10. 芋头片、板栗仁蒸熟后，取出

    ‖桂花芋泥栗子派的做法 步骤10

  11. 芋头片倒入打蛋盆，加入紫薯粉、牛奶

    ‖桂花芋泥栗子派的做法 步骤11

  12. 叉子按压成泥

    ‖桂花芋泥栗子派的做法 步骤12

  13. 板栗仁切小块，倒入芋泥中，加入桂花糖

    ‖桂花芋泥栗子派的做法 步骤13

  14. 混合均匀即可

    ‖桂花芋泥栗子派的做法 步骤14

  15. 倒入派底中，抹刀抹平

    ‖桂花芋泥栗子派的做法 步骤15

  16. 抹一层过滤后的酸奶

    ‖桂花芋泥栗子派的做法 步骤16

  17. 过滤过的酸奶装入裱花袋，芋泥派上挤一圈，撒少许桂花干装饰即可。

    ‖桂花芋泥栗子派的做法 步骤17

  18. 成品

    ‖桂花芋泥栗子派的做法 步骤18

  19. 成品

    ‖桂花芋泥栗子派的做法 步骤19

  20. 成品

    ‖桂花芋泥栗子派的做法 步骤20

小贴士

?香蕉选比较熟的。
?没有安慕希希腊酸奶的，可用250克淡奶油加17克砂糖打发替代。
?手误拿了一瓶原味，一瓶草莓味，结果颜色不同，草莓味搭配出来，味道更特别，好吃哦。
?派底完全凉透，才能在上面挤酸奶。
?文中使用柏翠PE3060烤箱，温度、时间仅供参考。
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