西班牙海鲜焗饭
闺蜜来家里玩,我又不想做太多的时候,这一锅有模有样还管饱。简易版有手就会的海鲜焗饭。
用料
米 | 1杯 |
洋葱 | 半个 |
虾 | 10-15只 |
西红柿 | 1个 |
青口贝 | 8_10只 |
藏红花 | 1小撮 |
柠檬 | 1个 |
大蒜 | 5瓣 |
橄榄油 | 1勺 |
鱿鱼仔 | 5只 |
鸡汤浓汤宝 | 1个 |
西班牙腊肠 | 1小截 |
香菜 | 1根 |
料酒 | 1勺 |
黑胡椒 | 少许 |
肉青椒 | 1个 |
西班牙海鲜焗饭的做法
看着密密麻麻的材料是不是头晕,其实准备好了很好做的。如图所示:西红柿、洋葱、肉青椒都切成丁备用,腊肠切片,大蒜切碎,米用水泡着备用,青口刷干净,虾肉、墨鱼仔处理好备用,就可以开始啦~
倒入橄榄油(没有的话其它食用油也可以的)先炒洋葱和大蒜
洋葱变软串香味后倒入番茄丁,炒到出水分(注意中火就可以了,不然番茄炒干了。
然后加入泡着的米,水不太多可以连水一起带入,水多就不要了,直接到泡好的米,再入一小撮藏红花,一起翻炒。
水分有点收干的时候,倒入腊肠和青椒继续翻炒收水分
水分收干加入鸡肉浓汤宝和清水搅拌均匀,注意水要比米多一点不然米饭不会熟,多了又会太稀,和正常电饭煲煮饭一样的水位即可。尝一下咸淡是否需要加盐,我口淡,浓汤宝够了所以没加盐。
然后把虾仁,墨鱼仔,青口插进去,再把切片的柠檬放好,盖上锅盖中小火闷15-20分钟。
出锅撒上香菜段、黑胡椒粉点缀一下,不喜欢可以不加,就完成啦
配个雪碧,真不错~