血糯米芒果千层的热潮持续已久，我也跟风做一个?但你们知道我的，认真照抄交作业不是我的风格，虽然不是优等生却总是任性地做些超纲操作?相比起千层，我还是比较喜欢松软的戚风奶油蛋糕，所以主体部分是斑斓戚风，搭配斑斓调味奶油，新鲜芒果还有血糯米椰奶冻。在血糯米这个部分，相比起大多数直接用血糯米做夹馅的示例，我的作品有着不一样的呈现方式。糯米煮熟后其中的淀粉会有不可避免的老化现象，而奶油蛋糕必不可少的冷藏保存则会加快它的老化速度，导致口感变硬，严重影响整体的印象。所以我的做法是血糯米煮熟后加入椰奶充分浸泡，然后加入吉利丁做成奶冻，成品嫩滑q弹不会老化，血糯米的淡雅幽香融入椰奶的馥郁醇香，风味绝佳，加上斑斓和芒果的热带风味，一口下去仿佛就来到了椰林树影的海边呢～

配方份量为6寸
​