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香煎槐花牛肉馄饨

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:21 阅读:7931
春吃鲜花夏吃果,秋食野菌冬喝汤。
“不争春光的明媚,不慕盛夏的繁华”的槐花,除了蒸槐花饭、炒鸡蛋、煎鸡蛋饼、包槐花包子……还可以加牛里脊肉做外焦里嫩的锅贴和馄饨,满足无肉不欢的小家伙,满屋淡淡的槐花香就是春天的味道!

槐花牛肉锅贴的制作方法参考???https://www.xiachufang.com/recipe/102971819/

用料

槐花适量
馄饨皮适量
牛里脊糜适量
适量
蚝油适量
胡椒粉适量
生抽适量
花椒油适量
香油适量
花椒水适量
姜葱蒜适量
清水适量
葱花适量
黑芝麻适量

香煎槐花牛肉馄饨的做法

  1. 槐花捡去枯枝老叶,洗净,放开水中焯烫捞出沥干,挤去水分。

    香煎槐花牛肉馄饨的做法 步骤1
  2. 1牛肉糜加蚝油,盐,胡椒粉,生抽,花椒油,香油,顺一个方向搅拌。
    2再沿碗边慢慢加入花椒水,顺一个方向搅拌上劲。
    花椒水的制作~花椒粒提前用开水泡1小时后可用。

    香煎槐花牛肉馄饨的做法 步骤2
  3. 把槐花和牛肉加上姜葱蒜(姜末葱末一定多一些)混合成槐花牛肉馅。
    具体槐花牛肉馅做法可以参考一下???https://www.xiachufang.com/recipe/102971819/

    香煎槐花牛肉馄饨的做法 步骤3
  4. 买来的馄饨皮。

    香煎槐花牛肉馄饨的做法 步骤4
  5. 把槐花牛肉馅放馄饨皮中间。

    香煎槐花牛肉馄饨的做法 步骤5
  6. 馄饨皮上方用手指抹上一点水,对折捏紧。

    香煎槐花牛肉馄饨的做法 步骤6
  7. 右下角再抹上一点水。

    香煎槐花牛肉馄饨的做法 步骤7
  8. 两边窝一下,捏紧。

    香煎槐花牛肉馄饨的做法 步骤8
  9. 一一包好。

    香煎槐花牛肉馄饨的做法 步骤9
  10. 准备葱花。

    香煎槐花牛肉馄饨的做法 步骤10
  11. 准备黑芝麻。

    香煎槐花牛肉馄饨的做法 步骤11
  12. 平底锅不粘锅放少许油,把馄饨放入。
    ~可以一次性放紧密一些。

    香煎槐花牛肉馄饨的做法 步骤12
  13. 倒入没过馄饨的1/3处清水,盖盖,中火?。
    ~隔着玻璃盖可以看见馄饨一个一个直挺起来了。

    香煎槐花牛肉馄饨的做法 步骤13
  14. 隔着玻璃盖看水快干时,撒黑芝麻和葱花。

    香煎槐花牛肉馄饨的做法 步骤14
  15. 继续盖盖一分钟。

    香煎槐花牛肉馄饨的做法 步骤15
  16. 开盖?

    香煎槐花牛肉馄饨的做法 步骤16
  17. 一个一个夹出锅,看这焦香的馄饨底诱不诱人( •̀∀•́ )

    香煎槐花牛肉馄饨的做法 步骤17
  18. 手机先吃,美美哒拍上一个证件照( •̀∀•́ )

    香煎槐花牛肉馄饨的做法 步骤18
  19. “麻麻,快拍啊”
    ~哈哈小家伙已经是吃着锅(平底锅)里的盯着锅(小铸铁锅)里的了啦( •̀∀•́ )

    香煎槐花牛肉馄饨的做法 步骤19