【王后炖豆烙饼】Dal Maharani Paratha
前两天做了王后炖豆吃,剩下的豆糊今天拿来和面,做了这款高蛋白又软宣的面饼,既好吃又健康。
用料
王后炖豆 | 1.5 杯 |
全麦粉 (Atta) | 2 杯 |
无水奶油/黄油 | 1 小勺 |
【王后炖豆烙饼】Dal Maharani Paratha的做法
把吃不完的王后炖豆放到和面机里.
缓缓地加入全麦粉,开始揉面至面团成型为止。
大约需要两杯左右的全麦粉,可以酌量增减全麦粉。
让面团饧10分钟左右。
然后揪出乒乓球大小的小面团,搓圆。
擀开成小盘子大的面饼,厚度大约 1-2mm。
揪出乒乓球大的剂子,然后擀成圆形的面饼,抹上酥油和一点点的面粉,然后用小刀在面饼的中间部分划一刀。从刀口部分开始往左边卷起,成甜筒状。
把“甜筒”反置,尖嘴向上。用手指或手板把“甜筒”往下压成一个厚饼。
然后把饼翻过来,就可以看如图的圈圈状。把面饼再擀开成一个圆形如小盘子大的饼.
热上一口锅,加入一点酥油,把面饼两面煎黄即可。
可以就着豆子汤或咖喱吃,我觉得配上豆浆也很香。
- 上一条: 8m+ 藜麦虾仁粥,营养加倍的一锅炖,鲜香味浓!
- 下一条: ༄「油豆角炖吸汁面藕」༄杠杠好吃