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酸奶油新妙用:酸奶油香蕉玛芬

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:22 阅读:7928
下厨房市集店铺:贝壳烘焙
食谱所需的大部分材料都可以在店铺买到哦~

前段时间去了总统爸爸的新包装发布会,高大上又各种美食,开心~
在发布会上薅来了一些配方,回家就赶紧复刻了这个简单快手的,果然好吃!

蛋糕体里面有了大量酸奶油的参与,有效解除了马芬蛋糕油腻腻的感觉。
红糖和香蕉的配合,让整个蛋糕都香气十足而又湿润柔软。
做完之后,把办公室的客服小姐姐们都馋到啦,哈哈。

安利你也试试呀~

注:以下配方可以做底部直径约为5cm的杯子蛋糕12个,每个蛋糕面糊约70g

用料

蛋糕体材料
总统黄油115克
总统酸奶油70克
红糖115克
全蛋液85克
泡打粉3.5克
小苏打3.5克
高筋面粉130克
低筋面粉130克
香蕉丁200克
酥粒材料
总统黄油180克
细砂糖200克
杏仁粉150克
核桃仁100克
低筋面粉240克

酸奶油新妙用:酸奶油香蕉玛芬的做法

  1. 如果在制作过程中有任何疑问,都可以联系贝壳小秘书,进行及时的沟通哟。

    小秘书wx/手机同号:15601645072
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    酸奶油新妙用:酸奶油香蕉玛芬的做法 步骤1
  2. 先来制作蛋糕面糊。
    准备好材料,黄油提前室温软化。

    酸奶油新妙用:酸奶油香蕉玛芬的做法 步骤2
  3. 黄油加红糖打发,打至蓬松。

    酸奶油新妙用:酸奶油香蕉玛芬的做法 步骤3
  4. 鸡蛋分次加入黄油中搅拌均匀,每次加入,都要搅打均匀,再加入下一次。

    酸奶油新妙用:酸奶油香蕉玛芬的做法 步骤4
  5. 将粉类混合过筛,加入黄油中,翻拌至无干粉的状态。

    酸奶油新妙用:酸奶油香蕉玛芬的做法 步骤5
  6. 香蕉切丁,然后加入酸奶油搅拌均匀。

    酸奶油新妙用:酸奶油香蕉玛芬的做法 步骤6
  7. 再将酸奶油香蕉混合物加入黄油混合物中,搅拌均匀。

    酸奶油新妙用:酸奶油香蕉玛芬的做法 步骤7
  8. 这样,面糊部分就做好啦!放在一边备用哦。

    酸奶油新妙用:酸奶油香蕉玛芬的做法 步骤8
  9. 接下来制作酥粒部分。
    准备好材料。

    酸奶油新妙用:酸奶油香蕉玛芬的做法 步骤9
  10. 将酥粒所有材料混合,戴上一次性手套抓至均匀即可。

    酸奶油新妙用:酸奶油香蕉玛芬的做法 步骤10
  11. 酥粒get~是不是很棒~

    酸奶油新妙用:酸奶油香蕉玛芬的做法 步骤11
  12. 准备好连模和纸托,将纸托放入连模中。
    先把面糊倒入连模内,7-8分满即可,大概70克,然后再表面撒上酥粒。

    酸奶油新妙用:酸奶油香蕉玛芬的做法 步骤12
  13. 烤箱预热180℃,上下火烘烤20分钟左右,表面上色即可。

    (各家烤箱脾气不同,还请酌情调整哦)

    酸奶油新妙用:酸奶油香蕉玛芬的做法 步骤13
  14. 一口咬下去红糖味十足,又不甜腻~

    酸奶油新妙用:酸奶油香蕉玛芬的做法 步骤14
  15. 有了酸奶油和香蕉的加持,口感分外湿润。

    酸奶油新妙用:酸奶油香蕉玛芬的做法 步骤15