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蓝莓酸奶油蛋糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:23 阅读:7949
第一次写菜谱,单纯分享一下烤蛋糕的心得。希望大家喜欢?。

用料

酸奶油500克
鸡蛋6个
黄油250克
蓝莓400克
低粉200克
玉米淀粉100克
250克
泡打粉3 茶匙
香草糖1包
盐?2克

蓝莓酸奶油蛋糕的做法

  1. 材料都是在德国买的,schmand我查了查是脂肪含量在20%以上的酸奶油。

    蓝莓酸奶油蛋糕的做法 步骤1
  2. 首先将250g黄油、香草糖粉、150g白糖打散打花。我用的料理机是kitchenaid,❤️爱死它了,真的是我烤蛋糕的原动力。

    蓝莓酸奶油蛋糕的做法 步骤2
  3. 接着放入4个鸡蛋,继续用料理机搅拌

    蓝莓酸奶油蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入预先混合好的200g低粉+1g盐+100g玉米淀粉+3茶匙泡打粉,搅拌均匀后就是上述模样。把它放进蛋糕模或者像我那样放入一个食用玻璃盆。

    蓝莓酸奶油蛋糕的做法 步骤4
  5. 烤箱预热180度,烤30分钟

    蓝莓酸奶油蛋糕的做法 步骤5
  6. 烤30分钟后,放凉,铺上200g左右的蓝莓。

    蓝莓酸奶油蛋糕的做法 步骤6
  7. 2个鸡蛋白打成非液体状备用,蛋黄别扔了,后面要用的哦

    蓝莓酸奶油蛋糕的做法 步骤7
  8. 500g酸奶油+两个鸡蛋黄+100g糖+1g盐,搅拌均匀后,加入打发好的的蛋白

    蓝莓酸奶油蛋糕的做法 步骤8
  9. 将混合均匀后的酸奶油平铺到上述烤半熟的蛋糕上,加入剩余的蓝莓,180度继续烤45分钟。因为朋友生日我做了两个蛋糕?

    蓝莓酸奶油蛋糕的做法 步骤9
  10. 完成?❤️放凉后吃哦

    蓝莓酸奶油蛋糕的做法 步骤10