全部材料放入厨师机低速混匀（开始可借用刮刀混合再开机器，盐和酵母要分开放噢
中速打至扩展就好，可拉出厚膜，面团表面光滑
我分了一半放了12g黑芝麻做成黑芝麻口味的

面团取出，分成六份（亦可切割成四份）
滚圆，收口朝下，松弛10分钟

取一个松弛好的面团，擀开，翻面

卷起，收口捏紧，稍微搓长，大概15cm长
如果是大面团，18-20cm左右
根据自己对外形的喜好 长一点苗条一点，短一点胖一些

一面用擀面杖压扁

包住另一头，收口一定要捏紧！捏紧！捏紧！
以免爆开

收口朝下，底下垫提前裁剪好的烘焙油纸，放入垫了油布或者另一张油纸的烤盘，盖保鲜膜，放到温暖的地方进行醒发，35°左右

醒发至1.5倍大时，大约需要半小时，根据实际大小观察判断是否达标

快醒发好时，提前煮糖水
我这里用了红糖
锅底冒小泡时温度就差不多了，可以关中小火
此时贝果也差不多发完

这一部开始之前可以预热烤箱230°
直接放进去，一面煮20-30秒，翻面再煮20-30秒
贝果煮的时间长一点表皮更韧
油纸遇水会自动脱落，不担心~
新手先一个一个煮，不着急

煮完后捞出沥干水分，放入烤盘，尽快入烤箱210°20-25分钟