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【keto】生酮流心巴斯克

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:22 • 阅读：7948
老实话说在前头，生酮期间当然是能不吃甜品就不吃甜品的，虽然说很多生酮甜品并不会升糖或退酮，但容易刺激食欲，会让你更想吃甜的，好好吃肉才是王道。但如果真爱巴斯克的姐妹可以在家备些材料，以防食欲控制不住而去买甜品店白砂糖做的，退酮又容易一蹶不振。




这个方子是2块菲力奶油奶酪的量，一共500g，因为不喜欢用一半剩下，所以做了一个6寸+5个纸杯的量。如果用kiri奶油奶酪可以用200g或400g换算

用料

奶油奶酪500克
酸奶油185克
淡奶油170克
鸡蛋3个（大鸡蛋
代糖70克
柠檬汁20克
椰子面粉（随便可不加10-25克

【keto】生酮流心巴斯克的做法

  1. 奶油奶酪切片常温软化（天冷或者比较急可隔温水软化，注意不是融化哈

    【keto】生酮流心巴斯克的做法 步骤1

  2. 开始豆腐渣工程———摁压

    【keto】生酮流心巴斯克的做法 步骤2

  3. 加代糖继续摁到顺滑

    个人不喜欢用打蛋器搅，太容易沾着了，而且这样对我来说更省力

    【keto】生酮流心巴斯克的做法 步骤3

  4. 到这种程度就可以了

    【keto】生酮流心巴斯克的做法 步骤4

  5. 加入酸奶油淡奶油
    用柠檬汁打散了的鸡蛋，一个个来，别一下子全扔进去了

    【keto】生酮流心巴斯克的做法 步骤5

  6. 不停搅啊搅啊搅啊搅匀

    【keto】生酮流心巴斯克的做法 步骤6

  7. 看心情加了点椰子面粉，这个真的随意，怕做出来水的可以加点椰子面粉或杏仁粉吸水

    【keto】生酮流心巴斯克的做法 步骤7

  8. 倒入模具烤箱预热220度，放进中层烤20分钟

    【keto】生酮流心巴斯克的做法 步骤8

  9. 纸杯可以少烤3-5分钟，没有上色均匀是因为我有冒烟恐惧症（假的

    【keto】生酮流心巴斯克的做法 步骤9

  10. duang～
    冷却后放冰箱冻一夜第二天再吃

    【keto】生酮流心巴斯克的做法 步骤10

  11. 流心真的很不爱！

    【keto】生酮流心巴斯克的做法 步骤11

  12. 虽然都说冷藏3-4小时，这里还是建议冷藏一夜！要有耐心有耐心，心急吃不了热豆腐！因为我在这方面吃过太多次亏了，没冻好的巴斯克就像没蒸熟的鸡蛋?冷藏真的是很重要的一步

    【keto】生酮流心巴斯克的做法 步骤12
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