茄汁红烧大虾
新年来临，大虾是年夜饭里少不了的大菜。加了茄汁的大虾不但更加鲜美，还增加了酸甜滋味。
用刀唛花生油来制作这道菜，口感丰富、色泽艳丽、诱人食欲，也突显出红红火火的喜庆年味，寓意节节高升，鸿运当头！
我做过几次都很受欢迎，所以记录下来，亲们也不妨一试~
用刀唛花生油来制作这道菜，口感丰富、色泽艳丽、诱人食欲，也突显出红红火火的喜庆年味，寓意节节高升，鸿运当头！
我做过几次都很受欢迎，所以记录下来，亲们也不妨一试~
用料
| 虾 | 12~15只 |
| 番茄酱 | 6勺 |
| 盐 | 2~3克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 大葱 | 1段 |
| 姜 | 6片 |
| 刀唛花生油 | 10克 |
茄汁红烧大虾的做法
准备食材。
大虾洗净，剪掉虾枪和须，挑去虾线，用料酒和盐腌制一下；葱姜切末。
热锅倒入花生油，这次用的是刀唛花生油，香气浓郁。
爆香葱姜末，烹入料酒，酱油。加入番茄酱和盐。
放入大虾，一起翻炒均匀，加入一点水，盖锅盖煮几分钟。
开盖收汁。即成。
精心摆盘，上桌，香气袭人，鲜美无比呀ヾ ^_^♪
小贴士
盖锅盖焖煮几分钟，熟透即可不要时间太长，虾肉口感鲜嫩。
喜辣的亲们自行添加各种辣味调料……
喜辣的亲们自行添加各种辣味调料……