土豆切条，清洗之后放入凉水锅里，加点盐，水开后两分钟关火。夹出来，用厨房用纸把表面水分擦干，尽量擦的干一点，没有水了，放入盐，黑胡椒和橄榄油，抓匀。盐和黑胡椒的量看大家自己喜欢程度，我喜欢黑胡椒所以多放了一些，盐少放，不然很咸。

烤盘上抹油！这步很关键，不然容易粘在锡纸上。把土豆条摆在烤盘上，烤箱230度预热，再把烤盘放入烤箱内，230度上下火烤20分钟后再翻面，因为我喜欢焦脆还不糊的感觉，翻面烤了10分钟后又翻了一面烤了8分钟。每个烤箱的脾气都不一样，建议大家烤的时候看着点。我家的烤箱是烤了这么长时间的，如果怕糊，可以把温度适当调低一点。

烤好，美美开吃吧