起锅烧水，加入冰糖，记住开小火

熬成枣红色，下入热水(记住一定是热水)

然后加入各式各样的炖鸡的调料，下入两个鸡架，大火煮开后，转中火卤制30分钟，卤好后，最好泡20分钟，捞出擦干水分备用。

在锅里垫上一层锡纸，逐层加入大米，白糖，茶叶，孜然粒

然后在锅上放上笼屉，在笼屉里放上鸡，盖上锅盖，大火熏2分钟

把熏好的鸡架大卸八块，??最好用手撕，省时省力，加入凉拌的配菜和调料，搅拌均匀开吃。

超级好吃，喜欢的可以试试。