ins超纽约芝士蛋糕❗️搅一搅就能做
浓郁的芝士香气～顺滑细腻的口感～好吃?
重芝士蛋糕?～一直是我的最爱～
重芝士蛋糕?～一直是我的最爱～
用料
| ?饼底 | |
| 消化饼干 | 80克 |
| 黄油 | 40克 |
| ?芝士蛋糕 | |
| 奶油奶酪 | 350克 |
| 糖粉 | 100克 |
| 酸奶油（淡奶油150克➕柠檬汁15克） | 160克 |
| 全蛋液 | 120克 |
| 柠檬汁 | 15克 |
| 玉米淀粉 | 25克 |
| 淡奶油 | 110克 |
ins超?纽约芝士蛋糕❗️搅一搅就能做的做法
做酸奶油，?碗中倒入15克柠檬汁（也可以用市售的酸奶油）
再倒入淡奶油，盖保鲜膜静置30分钟，搅一搅，冷藏过夜
做芝士蛋糕糊
消化饼干擀碎，➕融化的黄油拌匀，倒入铺好油纸的6寸模具压紧
奶油奶酪隔热水搅顺滑
加糖粉搅顺滑
倒入酸奶油搅匀
倒入柠檬汁搅匀
倒入蛋液搅匀
筛入玉米淀粉拌匀
倒入淡奶油搅匀，
过筛到模具中
包好锡纸，送入预热好的烤箱，水浴法上下火170度烤50分钟，转190度烤10分钟上色
烤好取出，冷藏4小时（过夜也可）切块食用！
切块食用！
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