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浓郁咖喱芝士司康

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:44 阅读:7978
咸咸的小点心都是我的心头好,一个不小心就可以吃很多个。
很香很冬天的司康,浓郁的咖喱汤代替水的部分~一冷下来,就特别想吃下饭开胃暖身的咖喱!

浓郁的咖喱汤其实是我煮咖喱多余的哈哈,想着这么好吃不要浪费的原则做了这个,结果很满意,咖喱膏和咖喱块加牛奶煮开一样可以替代。

这款好不好吃试试呗~材料也不复杂,还特别快手,做为早饭也是省时省力的。

虽然是咸点心,但糖也是必要的,不要不放,不要就那么省略啦!会影响口味的,虽然有一部分糖,但是吃起来也完全不会觉得甜~
这款冷却后吃也不错,不过香辛料的风味还是会削弱一些,比起来我可能还是更喜欢热着吃,饿的时候丢两个进吐司机,热一下真的美滋滋~

一路做吃的下来,发现自己也出了不少关于饼干类别的菜谱,大家有兴趣可以看看,下面放上链接。
椰蓉牛角饼干(可爱的造型饼干)https://www.xiachufang.com/recipe/102873679/

甜土豆小圆饼 https://www.xiachufang.com/recipe/102784844/

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用料

中筋面粉/低筋面粉250g
泡打粉3g
30g
2-3g
黄油65g
咖喱浓汤/咖喱块(膏)+牛奶化开130-135g
马苏里拉芝士50g
打散的蛋液适量(涂表面)

浓郁咖喱芝士司康的做法

  1. 面粉、糖、盐、泡打粉倒入盆中混合均匀。这里我用的是中筋面粉来做,低粉也可以,对比下,低粉烤出来会更脆一些。

    浓郁咖喱芝士司康的做法 步骤1
  2. 黄油切小块,让其室温软化一会儿。

    浓郁咖喱芝士司康的做法 步骤2
  3. 黄油加入粉类混合物的盆中,用手掌对搓成沙粒装,要均匀的搓,大约3-5分钟~

    浓郁咖喱芝士司康的做法 步骤3
  4. 然后大家可以制作一下咖喱浓汤,我用的是煮软的蔬菜和咖喱膏、牛奶搅拌在一起的浓汤,简单一些就用咖喱块+牛奶化开的液体,用120g牛奶化开一块30g的咖喱差不多。

    浓郁咖喱芝士司康的做法 步骤4
  5. 把咖喱浓汤倒入黄油粉粒中,切拌均匀,没有干粉即可。

    浓郁咖喱芝士司康的做法 步骤5
  6. 再加入马苏里拉芝士混合均匀。

    浓郁咖喱芝士司康的做法 步骤6
  7. 预热烤箱,180度,然后砧板撒干粉,把司康面团移到砧板上,用擀面杖擀成厚度1.5cm左右的厚片,用模具压出形状,然后把压好的司康放在烤盘中,表面撒一层打散的蛋液,放入烤箱烘烤18-22分钟即可。烘烤的时间和司康大小有关系,我的直径是6cm,烤了21分钟,金黄色即可拿出。

    浓郁咖喱芝士司康的做法 步骤7
  8. 出炉超香!

    浓郁咖喱芝士司康的做法 步骤8

小贴士

表面可以放一些自己喜欢的坚果之类的装饰~