1、大米淘净，加水泡，冰箱过夜。

2、米倒净泡的水，倒入破壁机+配方的150克水，果蔬键3次，米浆变细腻。

3、米浆倒入盆中+4克酵母+60克白糖搅拌均匀。

4、再加入60克面粉搅拌均匀。

5、常温发酵到2倍大。

6、加入一把葡萄干，搅拌排下气。

6、大概排就好，不要过分搅拌。

7、倒入20寸卡士方模，要提前抹油。

8、表面再撒一些葡萄干。

9、常温又发了大概15分钟，冷水上锅蒸，水开后计时25分钟。关火焖3分钟。

22寸模大了点，不过更好蒸熟。

晾凉再切，否则很粘刀。

QQ弹弹，吃不完冷冻保存。

两倍的量，模具刷油，蒸的时间不变