大米泡不泡都没关系，洗干净放入破壁机打磨细腻，打磨好的米浆，如果太稀了可以放一些面粉，或者糯米粉都可以～反正两者我都试过，效果都不错?

将打磨好的米浆倒入白糖或者红糖，还有酵母，搅拌均匀

搅拌细腻，无颗粒状态，等着发酵

发酵两杯大的状态

发酵两倍大后，继续搅拌细腻

搅拌细腻，将气泡搅拌掉，比酸奶还稠一点的米浆，太稀了不能发起来

将发酵好的米浆放入纸杯中，醒发十分钟

开蒸，冷水上锅蒸二十分钟

蒸好了

有些会开花，有些不会，据说放泡打粉会提高成功率，但我不喜欢泡打粉，所以都不加

很松软！