1.配菜部分：瘦肉干，酸菜，鱿鱼干，炒花生米，香菜，小葱，黄金蒜油
瘦肉干：切细条，酱油，耗油腌一下，大蒜起锅爆炒即可（正常炒肉流程）
酸菜：大蒜起锅，放少许酱油，白糖爆炒即可
鱿鱼干：鱿鱼剪成条，下有煎炒
花生米：冷油下锅，全程中小火，出锅后洒盐巴
黄金蒜油：一头大蒜切蒜末，冷油下大蒜，大火烧开后转小火，直到大蒜成金黄色即可

2.粉制作:
临高干粉（1.5两为一人份，根据人数而定），水烧开后，放干粉煮约5分钟（用手能扯断即可），再闷3分钟，捞出过凉水捞出

卤汁灵魂配料:美味香，豆腐乳

3.卤汁制作:
高汤：筒骨加姜片煲高汤
卤汁：大蒜起锅，放美味香少许，一块豆腐乳煸香（煸炒过程把豆腐乳按碎），倒入准备好的高汤，烧开放酱油，耗油，生粉水（生粉水不用放多），一起再烧开即可

4.成品：取一碗，舀进每一种配菜，打一勺卤汁，美味的临高特色小吃临高粉就好啦