位置:首页 > 器具

万能蘸酱(火锅最佳伴侣)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:28 阅读:7969
这个普宁豆酱加工的蘸酱
吃一次就会爱上
吃火锅的最佳伴侣
小时候出去外面吃火锅
蘸的酱就是这个味道
一直以为是独家秘方
很怀念那个味道但是外面买不到
后来开饭馆的堂姐教我做一次
原来如此简单
一毛一样的味道
烫青菜淋一勺
你会回来感谢我
平时炒猪肉鸡肉加一勺
也会让肉特别好吃!!

用料

小米椒1个
芝麻适量
葱头1个
普宁豆酱200克
花生油100克
大蒜一大颗

万能蘸酱(火锅最佳伴侣)的做法

  1. 备齐材料

    万能蘸酱(火锅最佳伴侣)的做法 步骤1
  2. 葱头跟小米椒切丁

    万能蘸酱(火锅最佳伴侣)的做法 步骤2
  3. 大蒜打碎

    万能蘸酱(火锅最佳伴侣)的做法 步骤3
  4. 豆瓣酱倒进绞肉机

    万能蘸酱(火锅最佳伴侣)的做法 步骤4
  5. 打成泥

    万能蘸酱(火锅最佳伴侣)的做法 步骤5
  6. 熟芝麻150度5分钟烤热

    万能蘸酱(火锅最佳伴侣)的做法 步骤6
  7. 备用

    万能蘸酱(火锅最佳伴侣)的做法 步骤7
  8. 准备完毕

    万能蘸酱(火锅最佳伴侣)的做法 步骤8
  9. 豆瓣酱一半的油量

    万能蘸酱(火锅最佳伴侣)的做法 步骤9
  10. 热油倒进蒜泥

    万能蘸酱(火锅最佳伴侣)的做法 步骤10
  11. 蒜泥爆出香味加入葱和小米椒

    万能蘸酱(火锅最佳伴侣)的做法 步骤11
  12. 蒜微微发黄加入豆瓣酱

    万能蘸酱(火锅最佳伴侣)的做法 步骤12
  13. 搅拌均匀

    万能蘸酱(火锅最佳伴侣)的做法 步骤13
  14. 熬煮到金黄色
    气泡减少,说明水分少了
    耐放

    万能蘸酱(火锅最佳伴侣)的做法 步骤14
  15. 熄火后加入芝麻

    万能蘸酱(火锅最佳伴侣)的做法 步骤15
  16. 搅拌均匀

    万能蘸酱(火锅最佳伴侣)的做法 步骤16
  17. 完工
    锅中放凉

    万能蘸酱(火锅最佳伴侣)的做法 步骤17
  18. 装进密封瓶子

    万能蘸酱(火锅最佳伴侣)的做法 步骤18
  19. 完美

    万能蘸酱(火锅最佳伴侣)的做法 步骤19
  20. 放进冰箱
    可以储存半年

    万能蘸酱(火锅最佳伴侣)的做法 步骤20