万能蘸酱(火锅最佳伴侣)
这个普宁豆酱加工的蘸酱
吃一次就会爱上
吃火锅的最佳伴侣
小时候出去外面吃火锅
蘸的酱就是这个味道
一直以为是独家秘方
很怀念那个味道但是外面买不到
后来开饭馆的堂姐教我做一次
原来如此简单
一毛一样的味道
烫青菜淋一勺
你会回来感谢我
平时炒猪肉鸡肉加一勺
也会让肉特别好吃!!
吃一次就会爱上
吃火锅的最佳伴侣
小时候出去外面吃火锅
蘸的酱就是这个味道
一直以为是独家秘方
很怀念那个味道但是外面买不到
后来开饭馆的堂姐教我做一次
原来如此简单
一毛一样的味道
烫青菜淋一勺
你会回来感谢我
平时炒猪肉鸡肉加一勺
也会让肉特别好吃!!
用料
小米椒 | 1个 |
芝麻 | 适量 |
葱头 | 1个 |
普宁豆酱 | 200克 |
花生油 | 100克 |
大蒜 | 一大颗 |
万能蘸酱(火锅最佳伴侣)的做法
备齐材料
葱头跟小米椒切丁
大蒜打碎
豆瓣酱倒进绞肉机
打成泥
熟芝麻150度5分钟烤热
备用
准备完毕
豆瓣酱一半的油量
热油倒进蒜泥
蒜泥爆出香味加入葱和小米椒
蒜微微发黄加入豆瓣酱
搅拌均匀
熬煮到金黄色
气泡减少,说明水分少了
耐放熄火后加入芝麻
搅拌均匀
完工
锅中放凉装进密封瓶子
完美
放进冰箱
可以储存半年
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