无火锅底料版减脂友好鲜香牛奶麻辣烫【350大卡】
减脂期到了冬天就想吃香喝辣~
正好把蔬菜来个大杂烩麻辣烫,没有火锅底料的一通乱操作居然喷香~馋得不吃辣的麻麻也吃了好几口~
最重要的是这餐的总卡路里很友好!(350大卡是第一次做的时候加的菜,后来步骤图是后面做的加了比较多的蔬菜~)
正好把蔬菜来个大杂烩麻辣烫,没有火锅底料的一通乱操作居然喷香~馋得不吃辣的麻麻也吃了好几口~
最重要的是这餐的总卡路里很友好!(350大卡是第一次做的时候加的菜,后来步骤图是后面做的加了比较多的蔬菜~)
用料
花椒 | 一小把 |
葱 | 2根 |
蒜 | 1头 |
姜 | 3片 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
老干妈 | 1勺 |
芝麻酱 | 1勺 |
牛奶 | 小半瓶 |
蚝油 | 1小勺 |
各种蔬菜和丸子 | 若干 |
无火锅底料版减脂友好鲜香牛奶麻辣烫【350大卡】的做法
第一次做的时候加了牛肉丸、黄瓜、小白菜、金针菇,热量不到350大卡,真的非常友好!
各种食材大集合~(配菜很自由)
起锅热油爆香葱段、蒜末、姜片和花椒粒,加点花椒粒特别香~(我用的是橄榄油~)
再加入郫县豆瓣酱和黄豆酱、老干妈翻炒出红油。
加入清水和牛奶,煮开后加入芝麻酱和蚝油。
(如果有?可以放进去熬汤底噢~)后来做的时候还提前煎了一下芋头和炒了胡萝卜,因为这两样食材不容易熟,超级香~
等芝麻酱、蚝油和汤底融合后,就可以加入各种自己喜欢的蔬菜和丸子~可以稍微尝一下汤底咸淡,不够咸的话可以加点盐调味~(后来做的时候就很豪华了嘻嘻)
最后出锅可以撒上葱花蒜末香菜和白芝麻点缀~
小贴士
配菜其实非常自由,家里有啥就加啥,不过吸饱了汤汁的金针菇特别美味~想吃主食的朋友也可以自己加点面或者粉条啥的~
如果不容易熟的菜建议提前煎或者烫一下噢!
如果不容易熟的菜建议提前煎或者烫一下噢!
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